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当選レシピ紹介

おたのしみ袋
考案者:埼玉県 たまごたまごくん様

材料(2人分)
2個
油揚げ 2枚
しそ(みじん切り) 2枚
だし汁 カップ2
砂糖 少々
酒    大さじ2杯
薄口しょうゆ 大さじ1杯
塩・コショウ お好みで少々

▼ 作り方
1. 油揚げは熱湯をくぐらせて、油抜きします。
2. 半分に切って、中をひらき袋状にします。
3. 油揚げをひらいてその袋の中に生卵をいれて、みじん切りにした、しそをいれます。
4. 中の卵が流れないように、口を楊枝でとめます。
5. 鍋にだし汁等をいれて、その中に4の油揚げをそーっといれます。
6. 油揚げの中の卵は半熟でもゆで卵でも、かたさはお好みで。

鍋のなかに、他のお弁当のおかずを煮てもOK!
たとえば、おくら・しめじ・だいこん・にんじん・お肉などもいれたら、一度にたくさんのお弁当のおかずができます。
三つ葉で油揚げの口をむすんだら、そのまま食べられて見た目もきれいです。

▼ レシピをご紹介くださったたまごたまごくん様のコメント
油揚げの中からでてくる卵がほわーんとしていて、黄身のいろがきれいで、おいしくて、お弁当のおかずでさめても大丈夫です。
一度に何品ものお弁当のおかず和食お弁当のできあがりで、とっても、便利です。

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