どんなときでも毎日笑顔で がんばっていまーす！！ メグピヨのキューテイー日記楽天ブログ
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ミネラル類 鉄分、カルシウム、亜鉛、葉酸が多く含まれていて、鉄分は、ほうれん草の約9倍、亜鉛は牛のレバーの1.2倍、大豆の3.3倍もあります。
ビタミン Ａ,Ｂ2、Ｅの含有量が高く、ビタミンＡは鰻の約9倍。このビタミンＡは、抗酸化作用があり、これがガンや動脈硬化、高血圧、糖尿病などの成人病を引き起こす原因にもなる加酸化脂肪に対して有効に働き、皮膚のシワやシミなどの皮膚の老化現象にも有効です。 ＤＨＡ・ＥＰＡも含有 さらに烏骨鶏（うこっけい）の成分で注目されるのはＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）とＥＰＡ（エイコサヘキサエン酸）。これはサバやイワシなど青魚に多く含まれ血液中の悪玉コレステロールを減らし脳の発達にも良い、話題の物質です。
